Tá ag gach duine an ceart chun bia sábháilte, cothaitheach agus imleor a fháil.Tá bia sábháilte riachtanach chun sláinte a chur chun cinn agus deireadh a chur leis an ocras.Ach faoi láthair, tá beagnach 1/10 de dhaonra an domhain fós ag fulaingt ó bhia éillithe a ithe, agus faigheann 420,000 duine bás dá bharr.Cúpla lá ó shin, mhol an WHO gur cheart do thíortha leanúint ar aghaidh ag tabhairt aird ar shlándáil bia domhanda agus ar shaincheisteanna sábháilteachta bia, go háirithe ó tháirgeadh bia, próiseáil, díolacháin go cócaireacht, ba cheart go mbeadh gach duine freagrach as sábháilteacht bia.
I saol an lae inniu ina bhfuil an slabhra soláthair bia ag éirí níos casta, d’fhéadfadh tionchar diúltach a bheith ag aon teagmhas sábháilteachta bia ar shláinte an phobail, ar thrádáil agus ar an ngeilleagar.Mar sin féin, is minic nach dtuigeann daoine saincheisteanna sábháilteachta bia ach amháin nuair a tharlaíonn nimhiú bia.Is féidir le bia neamhshábháilte (ina bhfuil baictéir díobhálacha, víris, paraisítí nó ceimiceáin) níos mó ná 200 galar a chur faoi deara, ó bhuinneach go hailse.
Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte go bhfuil rialtais ríthábhachtach chun a chinntiú gur féidir le gach duine bia sábháilte agus cothaitheach a ithe.Féadfaidh lucht déanta beartas bunú córas inbhuanaithe talmhaíochta agus bia a chur chun cinn, agus comhar trasearnála a chur chun cinn i measc earnálacha na sláinte poiblí, na sláinte ainmhithe agus na talmhaíochta.Is féidir leis an údarás sábháilteachta bia rioscaí sábháilteachta bia an bhiashlabhra iomláin a bhainistiú lena n-áirítear le linn na héigeandála.
Ba cheart do tháirgeoirí talmhaíochta agus bia dea-chleachtais a ghlacadh, agus ní mór do mhodhanna feirmeoireachta ní hamháin soláthar domhanda bia leordhóthanach a áirithiú, ach freisin an tionchar ar an gcomhshaol a laghdú.Le linn an chórais táirgthe bia a chlaochlú chun oiriúnú d'athruithe comhshaoil, ba cheart d'fheirmeoirí máistir an bealach is fearr chun déileáil le rioscaí a d'fhéadfadh a bheith ann chun sábháilteacht táirgí talmhaíochta a chinntiú.
Ní mór d'oibreoirí sábháilteacht bia a chinntiú.Ó phróiseáil go miondíol, ní mór do gach nasc cloí leis an gcóras ráthaíochta sábháilteachta bia.Cuidíonn bearta maithe próiseála, stórála agus caomhnaithe le luach cothaithe bia a chaomhnú, sábháilteacht bia a áirithiú, agus caillteanais iar-fhómhair a laghdú.
Tá sé de cheart ag tomhaltóirí bianna sláintiúla a roghnú.Ní mór do thomhaltóirí faisnéis a fháil go tráthúil faoi chothú bia agus faoi rioscaí galair.Méadóidh bia neamhshábháilte agus roghanna aiste bia míshláintiúla ualach domhanda galair.
Ag féachaint don domhan, teastaíonn comhar idir-rannach laistigh de thíortha, ní hamháin maidir le sábháilteacht bia, ach comhar gníomhach trasteorann freisin.Ag tabhairt aghaidh ar shaincheisteanna praiticiúla amhail athrú aeráide domhanda agus éagothroime dhomhanda i soláthar bia, ba cheart do gach duine aird a thabhairt ar shaincheisteanna slándála bia agus sábháilteachta bia.
Am poist: Mar-06-2021