Tá cuimhne choitianta ag na Síne go léir, a dhéanann máthair arán steamed.Tá sé bán, bog agus chewy.Tar éis blaiseadh, tá an blas stáirse milis sa bhéal gan teorainn.Nuair a bhraitheann tú ocras, piocann tú suas arán steamed steamed agus glacann tú greim.Is féidir le do bachlóga blas an snáithín speisialta de phlúr cruithneachta a bhraitheann fiú gan an tionlacan.Beidh tú ag iarraidh greim níos mó a bheith agat.Imperceptibly tá arán steamed ithe.
Is dócha go mbaineann bunús an aráin steamed le Zhuge Liang.Is féidir a rá go ndearna Zhuge Liang éachtaí móra maidir le Meng Huo a ghabháil agus Nanman a cheannsú.Agus é ag trasnú na habhann, tháinig sé trasna ar thaibhsí iomadúla.Bhreithnigh sé an cás seo agus chinn sé cabhair a iarraidh ar dhia na habhann.Ach ní raibh sé íobairt daonna.Thóg sé taos steamed in ionad cinn daonna go dtí an dia abhainn a ithe.I gcarachtar na Síne, tugtar mantou ar arán steamed freisin.Nuair a bhíonn a fhios ag daoine faoi, lean siad agus bhí arán gaile acu dóibh féin.
Mar gheall ar chomhfhiosacht ar ais agus smaointe traidisiúnta, tá táirgeadh arán steamed fós ag leibhéal táirgeadh teaghlaigh nó táirgeadh ceardlainne ar feadh na mílte bliain, le haschur íseal, déine saothair ard, tomhaltas ardfhuinnimh agus sláinteachas táirgí bochta.Tar éis na n-ochtóidí, téann ár dtír trí shraith athruithe polaitiúla, thosaigh idé-eolaíocht na ndaoine ag athrú go tógáil eacnamaíoch.Thosaigh beartas bia ag coigeartú de réir a chéile freisin.Dá bhrí sin, thosaigh taighde teicneolaíochta táirgthe arán gaile na Síne as seo freisin.
Bhí an tréimhse seo ó na 1980í luatha go lár na 1990idí.I 1984, d’eisigh Coimisiún Eacnamaíochta an Stáit agus an Aireacht Tráchtála an tionscadal taighde “Taighde ar Theicneolaíocht agus Trealamh Líne Táirgthe Leanúnach Arán Gaile”.D'eagraigh Institiúid Grán Zhengzhou taighdeoirí teicniúla ábhartha chun tús a chur le taiscéalaíocht thionsclaíoch arán gaile.Táthar tar éis an líne táirgeachta uathoibríoch arán gaile agus an líne táirgeachta uathoibríoch arán gaile de chineál MTX-250 a thástáil i ndiaidh a chéile.I 1986 agus 1991, tá an t-aitheantas teicniúil náisiúnta rite, a bhfuil leibhéal uathoibrithe a líne táirgeachta níos airde, an smaoineamh tosaigh ar tháirgeadh tionsclaíoch arán gaile na Síne.I 1986, moladh aonad coipeadh leanúnach a d'fhorbair Institiúid 608 den Aireacht Eitlíochta.Mar sin féin, tá gach cineál línte táirgeachta teoranta mar gheall ar an infheistíocht mhór i dtrealamh, na lochtanna feidhmíochta rialaithe uathoibríoch, agus an teicneolaíocht próisis gan mheaitseáil.Déantar an taighde ar theicneolaíocht próisis ag an gcéim seo freisin.Tá go leor saineolaithe agus scoláirí tar éis staidéar a dhéanamh ar thionchar cáilíochta plúr ar arán steamed, baictéir choipeadh agus teicneolaíocht choipeadh, cothabháil bog an aráin steamed, agus cén cineál próiseas teicneolaíochta atá oiriúnach le haghaidh táirgeadh tionsclaíoch, a bhfuil torthaí torthúla bainte amach aige agus a leagtar a bunús maith chun líne táirgeachta arán gaile tionsclaíoch a chur chun cinn.
Le teacht an 21ú haois, tá an eolaíocht agus an teicneolaíocht ag forbairt ag luas níos tapúla agus tá luas an tionscail arán gaile ag dul ar aghaidh.Le feabhas leanúnach na teicneolaíochta, feabhsaítear trealamh líne táirgeachta leanúnach i gcónaí, agus cuirtear chun cinn go forleathan é.Réitíonn sé na fadhbanna teicniúla a bhaineann le foirmiú arán gaile de dathanna agus cineálacha éagsúla agus próiseálann sé coipeadh, múscailt, gal, fuarú agus pacáistiú, rud a shábhálann ní hamháin saothair daonna ach freisin a dhéanann an próiseas táirgthe níos éasca a rialú agus cáilíocht an táirge níos cobhsaí.Tá líne táirgeachta arán steamed bionic nua-aimseartha tar éis ionad na déantúsaíochta arán steamed traidisiúnta, táirgeadh arán gaile níos tapúla, níos folláine agus níos éifeachtaí chun freastal ar riachtanais an chuid is mó de na grúpaí sa tsochaí nua-aimseartha.
Tá an próiseas táirgthe de líne táirgeachta bun gaile bionic optamaithe leis an bpróiseas traidisiúnta.Tá sé chuid ann, mar shampla núdail a mheascadh, núdail kneading bionic, slices nascadh uathoibríoch, foirmiú, socrú pláta uathoibríoch agus luchtú uathoibríoch.Is é an líne táirgeachta is éifeachtaí sa mhargadh faoi láthair.Is é an luas táirgthe 200 / min agus ní gá ach 2-3 duine ar an líne iomlán oibrithe táirgeachta.Tá éifeachtacht ard, toradh ard, bréige na buntáistí gan íoc ar an líne táirgeachta.
Tá feidhm ag an meascthóir plúr iontógáil púdar agus uisce uathoibríoch.Tá an bhainistíocht modh dáilte uathoibríoch agus oibríocht aon-eochair níos cliste.Coinníonn faireog ardaithe agus aerdhíonach agus cothrom an timpeallacht glan i gcónaí.Glactar le seafta stirring speisialta, atá tiomáinte ag dhá aiseanna agus corraigh sa treo eile chun an fhoirm glútan a dhéanamh níos cothroime agus bunús a leagan don arán steamed chun blas ardchaighdeáin a bhaint amach.
Tar éis an taos a chríochnú, téann an taos isteach sa conveyor dromchla brú le haghaidh críochnú garbh agus gearradh cainníochtúil agus ansin téann sé isteach sa mheaisín kneading taos bionic don phróiseas kneading.
Glacann meaisín kneading bionic ardluais i bhfoirm trasnú ingearach saorga fillte agus rollta, le dromchla brú amháin de 10-50kg.Sa phróiseas kneading, cruthaíonn an glútan staid líonra.Tá an líonra glútan agus na cáithníní stáirse comhcheangailte níos dlúithe.Tá struchtúr inmheánach an taos aonfhoirmeach agus cobhsaí, a bhfuil ról lárnach aige maidir le blas an aráin steamed a fheabhsú.
Is féidir líon na bhféilire agus na fillte a shocrú go saor ar an scáileán tadhaill agus a choigeartú go huathoibríoch.Feistithe le gléas deannaigh, is féidir dhustáil uathoibríoch a bhaint amach de réir an choinníll féilire.
Tar éis fíochán dromchla calendered níos íogair.Dúiseacht chun gás a shealbhú agus tá an cobhsaíocht níos fearr.Tá poill fíorálainn agus aonfhoirmeacha agus chewy ag táirgí gaile, a bhfuil dromchla réidh agus dath maith acu.
Gluaiseann meaisín splice Chliste an dá strapaí dromchla go huathoibríoch, a bhfuil a fad rádlaithe idir 300-700mm.Ag baint úsáide as rialú luas comhshó minicíochta, rialaíonn clár PLC go bhfuil cúl an luas meaisín mhúnlú mar an gcéanna, ag cur deireadh le carnadh crios dromchla nó feiniméan síneadh.
ilfheidhm meaisín foirmithe arán steamed thins cothrom an crios dromchla, rollaí agus foirmeacha.Dhá sorcóir comhshó minicíochta +8 ais réalta buille féilire dromchla leanúnach, aonfhoirmeach líonra glútan agus feabhas a chur ar chaighdeán dromchla an dromchla.
Tá coigeartú an trealaimh solúbtha.Is féidir an raon meáchain a choigeartú de réir na gceanglas táirgthe, is féidir a rialú le cnaipe amháin.
Téann an taos múnlaithe isteach sa mheaisín cuimsithe agus múnlaithe don phróiseas cuimsithe agus múnlaithe.Déantar an taos a chuimilt i gcruth sorcóireach.Déantar barr an stua ciorclach a dheisiú agus déantar an bun a mhúnlú.Tá rannán soiléir ag an trealamh agus forlíontar a chéile.Tá céimeanna an phróisis níos optamaithe.
Cuirtear an suth tar éis a mhúnlú isteach sa mheaisín socraithe pláta uathoibríoch chun pláta a shocrú.Glacann an meaisín luascadán struchtúr meicniúil íon agus rialú mótair servo.Tá na gluaiseachtaí cruinn agus milis.Ag an am céanna, cuirtear an pláta ardluais go néata chun cruth an taos is fearr a choinneáil.
Laghdaíonn trealamh lódála uathoibríoch déine saothair, feabhsaíonn sé éifeachtúlacht táirgthe, tá ról suntasach aige maidir le costas a laghdú agus méadaíonn sé éifeachtúlacht don chuideachta.
Tá an próiseas taighde agus forbartha de líne táirgeachta arán steamed bionic dian.Tugann an próiseas táirgthe lánaimseartha do shaintréithe plúr.Ard-éifeachtúlacht, ar ardchaighdeán agus teicneolaíocht chun cinn a dhéanamh ar an táirgeadh arán steamed blas sinewy, aroma iomlán, ar ais ar an blas bunaidh na núdail.
Sa lá atá inniu ann, tá go leor cineálacha déanta ag arán steamed lena saintréithe féin.Tá siad go príomha ar an bia stáplacha arán steamed soladach, sa chiall leathan freisin lena n-áirítear rollaí ildaite, gach cineál borróga steamed, sraith císte gruaige, multigrain arán steamed, milseog arán steamed milis, cothaithe agus sláinte theiripeach arán steamed, arán steamed maisiúil, il -layer arán steamed agus mar sin de.
Le 40 bliain anuas d'athchóiriú agus d'oscailt, tá na hathruithe ar an tábla beag sáithithe ar shaol searbh, spicy, géar agus milis na ndaoine coitianta agus chonaic siad freisin na hathruithe tapa ar gheilleagar na Síne.
Am postála: Lúnasa-19-2022