“Tar éis ragobair a dhéanamh go déanach san oíche, tá sé de nós agam pota te féin-théamh a ithe nó paca núdail seilide a chócaráil chun m’ocras a shásamh.”Dúirt Ms Meng ó theaghlach Beipiao leis an tuairisceoir faoi "China Business Daily".Tá sé áisiúil, delicious agus saor mar is maith léi áisiúlacht.chúis le hithe.
Ag an am céanna, fuair an tuairisceoir go bhfuil an rian áise agus bia mear tar éis aird caipitil a mhealladh.Le déanaí, chríochnaigh an branda mearbhia “mála cócaireachta” agus an branda mearbhia áisiúil “Bagou” babhtaí nua maoinithe i ndiaidh a chéile.De réir staitisticí neamhiomlána ón tuairisceoir, ón mbliain seo caite, tá maoiniú iomlán an rian áise agus bia mear níos mó ná 1 billiún yuan.
Creideann go leor agallaithe go bhfuil baint ag forbairt mhear na háisiúlachta agus an mhearbhia leis an ngeilleagar fanacht sa bhaile, leis an ngeilleagar leisciúil, agus le huasghrádú teicneolaíochta.Tá an fho-fhorbairt dosheachanta anois.
Creideann anailísí tionscal bia na Síne Zhu Danpeng go bhfuil go leor spáis fós ag an margadh bia áise agus mear le forbairt sa todhchaí.Dúirt sé freisin, “De réir mar a leanann díbhinn dhéimeagrafach na glúine nua ag forshuíomh, beidh tréimhse fáis thapa idir 5 agus 6 bliana ag bia áise.”
Rian te
“San am atá thart, tháinig núdail mheandarach agus núdail mheandarach chun cuimhne nuair a bhí áis agus mearbhia á lua.Níos déanaí, nuair a tháinig tóir ar núdail seilide ar fud an Idirlín, is minic a ceannaíodh iad.D'fhéadfadh sé a bheith mar gheall ar chuardaigh rialta.Mhol an t-ardán ríomhthráchtála níos mó táirgí bia meandracha de réir roghanna pearsanta.Thuig mé go bhfuil an oiread sin brandaí nua agus raon leathan catagóirí ann,” a dúirt Ms Meng le tuairisceoirí.
Mar a dúirt Ms Meng, le blianta beaga anuas, tá an réimse áise agus bia mear ag leathnú go leanúnach, agus tá níos mó agus níos mó imreoirí rannpháirteach.De réir sonraí Tianyancha, tá níos mó ná 100,000 fiontar ag feidhmiú i “bia áise”.Ina theannta sin, ó thaobh an tomhaltais, tá an ráta fáis díolacháin áise agus bia mear sách soiléir freisin.De réir staitisticí ó Xingtu, le linn an tionscnaimh “6.18” a tháinig chun deiridh díreach, tháinig méadú 27.5% bliain ar bhliain ar dhíolacháin áise agus mearbhia ar líne.
Tá fachtóirí éagsúla á dtiomáint ag forbairt tapa bia áise agus mear.Creideann Xu Xiongjun, bunaitheoir Jiude Positioning Consulting Company, “faoi thionchar díbhinní mar an geilleagar fanacht sa bhaile, an geilleagar leisciúil agus an geilleagar aonair, tá méadú tapa tagtha ar an áisiúlacht agus ar an mbia mear le blianta beaga anuas.Ag an am céanna, leanann an chuideachta féin ag tabhairt isteach táirgí áisiúla agus éifeachtach ó thaobh costais, rud a fhágann go léiríonn an tionscal áise agus bia mear treocht séideadh."
Chuir Liu Xingjian, comhpháirtí bunaitheach Daily Capital, rathúnas an tionscail i leith athruithe ar éileamh agus ar sholáthar.Dúirt sé, “Tá nósanna tomhaltais ag athrú le blianta beaga anuas.Spreag éileamh éagsúlaithe na dtomhaltóirí teacht chun cinn níos mó táirgí nua.Ina theannta sin, tá baint aige freisin le forbairt thionsclaíoch agus le huasghrádú teicneolaíochta.”
Taobh thiar d'éileamh méadaitheach na dtomhaltóirí, tá rian 100 billiún ar an mbóthar áise agus mearbhia.Léirigh “Tuarascáil Léargas ar Thionscal Áisiúlachta agus Mearbhia 2021” arna scaoileadh ag CBNData go bhfuiltear ag súil go sáróidh an margadh baile 250 billiún yuan.
Sa chomhthéacs seo, le dhá bhliain anuas, tá nuacht leanúnach ann maidir le maoiniú ar an mbóthar áisiúil mearbhia.Mar shampla, chríochnaigh Bagou an babhta maoinithe Réamh-A de na mílte yuan le déanaí, agus chríochnaigh Málaí Cócaireachta an babhta maoinithe Réamh-A de bheagnach 10 milliún yuan freisin.Ina theannta sin, tá Akuan Foods ag iarraidh dul go poiblí tar éis roinnt babhtaí maoinithe a chríochnú.Tá 5 bhabhta maoinithe críochnaithe aige i dtrí bliana ó HiPot, lena n-áirítear Hillhouse Capital agus institiúidí infheistíochta aitheanta eile.
Chuir Liu Xingjian in iúl go bhfuil “buntáistí áirithe ag brandaí nua agus ceannródaíocha a fuair maoiniú i dtéarmaí slabhra soláthair, teicneolaíochta agus léargas úsáideoirí.Mar shampla, an slabhra soláthair foinse a chomhtháthú, an líne costais a bharrfheabhsú, agus feabhas a chur ar thaithí itheacháin na dtomhaltóirí trí cinn teicneolaíochta, etc., is gá freisin riachtanais úsáideoirí a thuiscint.Is í bunloighic an táirge ná táirgí a bharrfheabhsú i gcónaí ar mhaithe le háisiúlacht, le híogaireacht, agus le héifeachtúlacht costais, agus go nádúrtha éiríonn go maith leis na táirgí seo i dtéarmaí díolacháin dhinimiciúla agus rátaí athcheannaigh.”
Deighleoga den Mhargadh Cearrbhachais
Rinne an tuairisceoir cuardach ar ardáin ríomhthráchtála éagsúla agus fuair sé amach go bhfuil raon leathan de tháirgí bia áisiúla agus tapa ann faoi láthair, lena n-áirítear pota te féin-théamh, pasta, leite toirt, skewers, pizza, etc., agus tá na catagóirí ag taispeáint treocht éagsúlú agus deighilt.Ina theannta sin, déantar blasanna táirgí a fhoroinnt freisin, mar shampla núdail seilide Liuzhou, núdail ríse Guilin, núdail measctha Nanchang, agus núdail measctha blonag Changsha a sheol an chuideachta thart ar shaintréithe áitiúla.
Ina theannta sin, tá an tionscal tar éis leathnú agus foroinnt a dhéanamh ar chásanna tomhaltais bia áisiúil agus tapa, lena n-áirítear cásanna tomhaltais faoi láthair mar bhia aon duine, bia teaghlaigh, geilleagar sneaiceanna oíche nua, radhairc lasmuigh, agus roinnt dormitory.radhairc.
Maidir leis seo, dúirt Liu Xingjian, nuair a fhorbraíonn an tionscal go dtí céim áirithe, is dlí dosheachanta é athrú ó fhorbairt fhorleathan go oibríocht scagtha.Ní mór do bhrandaí atá ag teacht chun cinn cosáin difreála a lorg ó réimsí fo-roinnte.
“Tá foroinnt agus atriall reatha an tionscail mar thoradh ar uasghrádú ar thaobh an tomhaltóra a chuir iachall ar nuálaíocht agus ar uasghrádú an taobh tionsclaíochta.Sa todhchaí, cuirfidh rian fo-roinnte bia áise na Síne ar fad isteach i staid iomaíochta uile-bhabhta agus iltoiseach, agus beidh neart an táirge mar phríomhfhachtóir d'fhiontair chun a dtionscal féin a thógáil.An eochair don bhacainn.”Dúirt Zhu Danpeng.
Luaigh an tOllamh Sun Baoguo, acadóir de chuid Acadamh Innealtóireachta na Síne, uair amháin gurb é an príomhthreo d'fhorbairt bia áise agus fiú bia Síneach sa todhchaí ná ceithre fhocal, eadhon "blas agus sláinte".Ba cheart go mbeadh forbairt thionscal an bhia dírithe ar bhlas agus ar shláinte.
Go deimhin, tá sláintiúilú bia áisiúil agus tapa ar cheann de na treoracha atá ag uasghrádú agus claochlú tionsclaíoch le blianta beaga anuas, agus tá go leor cuideachtaí ag aistriú go bia sláintiúil trí atriall teicneolaíochta.Glac catagóir na núdail meandracha mar shampla.Léirítear sláinte an chineál seo fiontair go príomha le laghdú ola agus cothaithe a mhéadú.De réir tabhairt isteach oifigiúil Jinmailang, comhlíonann sé riachtanais na dtomhaltóirí maidir le "laghdú ola, salann agus siúcra" trí theicneolaíocht cócaireachta 0-friochadh agus teicneolaíocht reoite-thriomú FD.Chomh maith le núdail an toirt, tá go leor táirgí agus brandaí nua ag díriú ar shláinte tagtha chun cinn sa mhargadh áise agus bia mear, mar shampla an anraith cearc d'aois láithreach ag díriú ar chothú, an noodle fuar konjac íseal-saille, núdail feamainne, srl .;brandaí nua-aimseartha ag díriú ar shláinte agus calraí íseal mar Super Zero, Orange Run, etc.
Ciallaíonn táirgí nuálacha méadú ar chostais.Dúirt an duine atá i gceannas ar mhonarcha próiseála bia i Henan le tuairisceoirí, “D’fhonn táirgí sláintiúla nua a fhorbairt, tá saotharlann inmheánach tógtha ag ár monarcha le haghaidh táirgí féinfhorbartha agus tástáil táirgí críochnaithe, etc., ach déanann sé seo freisin go bhfuil an costas ag baint leis. méaduithe."Dúirt Cai Hongliang, bunaitheoir agus cathaoirleach branda pota Zihai, leis na meáin aon uair amháin, "Tá úsáid na teicneolaíochta reoite-thriomú méadaithe ceithre huaire ar na costais ghaolmhara."Dúirt Liu Xingjian, “I ré ina bhfuiltear ag brath ar bhua mór chun an domhan a bhuachan San am atá caite, ní mór d’fhiontair línte táirge a athlua go leanúnach, costais a laghdú, agus freastal ar éileamh na dtomhaltóirí, a dhéanann tástáil ar chumas slabhra soláthair na bhfiontar freisin.”
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor cuideachtaí tar éis tosú ag feabhsú a slabhraí soláthair.De réir faisnéise poiblí, tá cúig bhonn táirgeachta ag Akuan Foods agus soláthraíonn sé seirbhísí OEM do go leor brandaí aitheanta go maith.Tá infheistíocht déanta ag Zihi Pot i níos mó ná dosaen monarchana in aghaidh an tsrutha, agus é mar aidhm aige páirt a ghlacadh go domhain in aghaidh an tsrutha de miasa agus comhábhair eile agus an fheidhmíocht chostais a rialú.
Dúirt Fang Ajian, bunaitheoir agus POF Bagou, cé go bhfuil treocht an chaighdeánaithe lónadóireachta tar éis leas iomlán a bhaint as an slabhra soláthair bia áise agus mear, i gcás roinnt táirgí, níl réiteach réidh ag an gcóras soláthair bia mear i dtéarmaí. athchóiriú blas;ina theannta sin, tá monarchana in aghaidh an tsrutha ann Ciallaíonn fadhb an spleáchais chosáin fhadtéarmach agus an easpa spreagtha chun an próiseas táirgthe a aithris go gcaithfidh an t-uasghrádú slabhra soláthair a bheith críochnaithe ag taobh an éilimh.Dúirt sé, “Tá Bagou i gceannas ar na naisc táirgthe lárnacha faoi láthair agus laghdaítear costais táirgthe trí inrianaitheacht costais agus trí mhionathrú sa slabhra soláthair.Trí iarrachtaí bliana, laghdaíodh costas conarthach iomlán na sraithe táirgí ar fad faoi 45%.
Tá an iomaíocht idir brandaí sean agus nua ag luasghéarú
Thug an tuairisceoir faoi deara go bhfuil na himreoirí reatha sa mhargadh áise agus bia mear roinnte go príomha i mbrandaí atá ag teacht chun cinn mar Lamenshuo, Kongke, agus Bagou, agus brandaí traidisiúnta mar Master Kong agus Uni-Uachtarán.Tá tosaíochtaí forbartha difriúla ag cuideachtaí éagsúla.Faoi láthair, tá an tionscal tar éis dul isteach sa chéim forbartha d'iomaíocht shláintiúil idir brandaí nua agus sean.Coinníonn brandaí traidisiúnta suas leis an treocht trí tháirgí nua a sheoladh, agus oibríonn brandaí nua go crua ar chatagóirí nuálacha agus margaíocht ábhair chun bealach difreáilte a ghlacadh.
Creideann Zhu Danpeng go bhfuil éifeacht branda, éifeacht scála, agus línte táirgeachta aibí, etc., ag monaróirí traidisiúnta cheana féin, agus nach bhfuil sé deacair a bheith nuálaíoch, uasghrádú, agus athrá.Maidir le brandaí nua, tá sé riachtanach fós slabhra soláthair iomlán a shaothrú, cobhsaíocht cáilíochta, nuálaíocht radharc, uasghrádú córas Seirbhíse, feabhsú greamaitheachta custaiméirí, etc.
Ag breithiúnas ó ghníomhaíochtaí na bhfiontar traidisiúnta, tá fiontair ar nós Master Kong agus Uni-Uachtarán ag máirseáil i dtreo an deireadh ard.Ag tús na bliana seo, sheol Jinmailang branda ard-deireadh Ramen Fan;roimhe seo, sheol Master Kong brandaí ardleibhéil mar “Suda Noodle House”;Sheol Uni-Uachtarán sraith de bhrandaí ardleibhéil ar nós “Man-Han Dinner” agus “Kaixiaozao”, agus d’oscail sé siopa príomhthionscadal Oifigiúil ar leith.
Ó thaobh na straitéisí branda nua, tá Akuan Foods agus Kongke ag glacadh bealach difreáilte.Mar shampla, tá Akuan Foods tar éis na tréithe réigiúnacha a urghabháil agus seoladh beagnach 100 mír ar nós Sraith Núdail Sichuan agus Sraith Núdail Beaga Chongqing;Dúirt Kongke agus Ramen chun dul isteach i margadh aigéan réasúnta gorm, díríonn an chéad cheann ar pasta, agus díríonn an dara ceann ar ramen na Seapáine.Maidir le bealaí, tá roinnt brandaí nua tar éis dul i mbun an chomhtháthaithe ar líne agus as líne.De réir réamheolaire Akuan Foods, ó 2019 go 2021, beidh a ioncam díolacháin cainéal ar líne 308 milliún yuan, 661 milliún yuan agus 743 milliún yuan faoi seach, ag méadú bliain i ndiaidh bliana;tá líon na ndéileálaithe as líne ag méadú, faoi seach 677, 810, 906 teach.Ina theannta sin, de réir Fang Ajian, is é cóimheas díolacháin ar líne agus as líne Bagou ná 3:7, agus leanfaidh sé ag úsáid bealaí as líne mar phríomhshuíomh díolacháin sa todhchaí.
“Sa lá atá inniu ann, tá an tionscal áise agus mearbhia fós á fhoroinnt, agus tá brandaí nua ag saothrú anseo freisin.Tugann cásanna tomhaltais, éagsúlú grúpaí tomhaltóirí, agus ilroinnt cainéal deiseanna fós do bhrandaí nua seasamh amach.”A dúirt Liu Xingjian.
Dúirt Xu Xiongjun le tuairisceoirí, “Cé acu is branda nua nó branda traidisiúnta é, is é an croí atá ann ná jab maith a dhéanamh maidir le suíomh beacht agus nuálaíocht chatagóir, agus freastal ar roghanna tomhaltais daoine óga.Ina theannta sin, ní féidir neamhaird a dhéanamh ar ainmneacha branda agus mana maithe.”
Am postála: Dec-15-2022